Από Ελληνικό σιμιγδάλι σκληρού σίτου, ένα μικρό, χειροποίητο ζυμαρικό που φέρνει λίγη από την ιστορία του Πόντου. Συνταγή της προγιαγιάς μας Ζωής από την Τραπεζούντα. Φουρνίζεται σε χαμηλή θερμοκρασία για ώρες ώστε να αποκτήσει όψη και γεύση ξεροψημένης ζύμης που μόνο αν το δοκιμάσετε θα καταλάβετε την διαφορά! Αργής ξήρανσης για να διατηρεί τα θρεπτικά συστατικά του και να παραμένει εξαιρετικά εύπεπτο. Με φυσικά υλικά που φέρνουν στο πιάτο μια δόση μαγείας… κάθε μέρα. Το φουρνιστό κριθαράκι είναι από τα πιο ευέλικτα ζυμαρικά και ταιριάζει με απίστευτα πολλά υλικά και συνταγές.
