Ο βιολογικός κιμάς σόγιας αποτελεί μία από τις πιο ευέλικτες φυτικές πηγές πρωτεΐνης. Με ουδέτερη γεύση που απορροφά ιδανικά τα αρώματα των μπαχαρικών και των σαλτσών, μπορεί να αντικαταστήσει τον κιμά σε πλήθος συνταγών. Ενυδατώνεται σε λίγα μόλις λεπτά και είναι φυσικά πλούσιος σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες.
